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Schiacciata calabra

Schiacciata calabra

8.10

COD: N/A Categoria:
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Descrizione

La schiacciata calabra di un altro tra i salumi tipici calabresi più amati.
Alla carne di maiale scelta e finemente macinata, si unisce il lardo tagliato a dadi, sale e macinato e peperoncino.

Successivamente si insacca tutto in budello naturale, e si pressa per conferirgli la tipica forma schiacciata; da cui deriva il nome.

Si lascia stagionare in ambiente ventilato per circa quattro mesi.

E’ uno stupendo salume da taglio da offrire come semplice antipasto, o per appetitosi spuntini o merende.

La schiacciata calabra è anche un ottimo salume ottimo sulla pizza insieme a basilico, origano sbriciolato e olive nere.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni

500 gr

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