Capocollo di maiale

IN EVIDENZA

Capocollo di maiale

13.40

Peso di circa 500/600 gr

Senza glutine

COD: FSI/CPL Categoria:
Svuota

Descrizione

Il capocollo di maiale, o coppa di maiale è la parte superiore del lombo del suino.

La stagionatura naturale dura almeno settanta giorni e sessanta nella cella a freddo.

Al disosso, segue la rifilatura e messo in salamoia per sette giorni.

Si lava con aceto di vino, aromatizzato con sale, vino, pepe nero, peperoncino e spezie.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni

500/600 gr

Brand

Food Service Imeneo

2 recensioni per Capocollo di maiale

  1. 5 di 5

    Erica

    Uno dei migliori copocollo mai provato, veramente ottimo

  2. 5 di 5

    Rosa

    Il mio primo acquisto online di prodotti calabresi, sono veramente soddisfatta.


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